Ang N-Acetyl Glucosamine (NAG) ay isang mahalagang functional monosaccharide na natural na matatagpuan sa mga exoskeleton ng mga crustacean. Ito ang acetylated na anyo ng glucosamine at may mahalagang papel sa mga sistemang biyolohikal. Kung ikukumpara sa glucosamine, ipinapakita ng N-acetyl glucosamine ang mas mahusay na thermal at chemical stability, mas mataas na absorption at bioavailability, mas matibay na anti-inflammatory properties, pinahusay na kakayahan sa pag-aayos ng kartilago, at mas mababang allergenicity, kaya't ito ay isang mahalagang sangkap sa kalusugan, nutrisyon, at mga aplikasyon sa parmasyutiko.
| Mga Alias | N-Acetyl-D-Glucosamine; 2-(Acetylamino)-2-deoxy-D-glucose; N-Acetyl Glucosamine; N-Acetyl-D-Glucosamine; Acetylchitosamine |
| molekular na pormula | C₈H₁₅HINDI₆ |
| Timbang ng molekular | 221.21 |
| CAS No. | 7512-17-6 |
| Hitsura | Puting pulbos na may matamis na lasa |
| Natutunaw | Madaling matunaw sa tubig at bahagyang natutunaw sa ethanol |
| likas na pinagmulan | Natural na matatagpuan sa mga exoskeleton ng mga crustacean. |
| Kemikal na Katangian | Isang acetylated na derivative ng glucosamine. |
| Biyolohikal na Papel | Isang mahalagang functional monosaccharide sa mga buhay na organismo. |
| Mga Kalamangan Kumpara sa Glucosamine | Kung ikukumpara sa glucosamine, ang N-acetylglucosamine ay nag-aalok ng mas matibay na thermal at chemical stability, mas mataas na rate ng pagsipsip at bioavailability, pinahusay na anti-inflammatory effects, mas mahusay na kakayahan na itaguyod ang cartilage repair, at mas mababang allergenicity. |
Ang paggawa ng N-Acetylglucosamine (NAG) ay isinasagawa sa pamamagitan ng makabagong proseso ng microbial fermentation, na tinitiyak ang mataas na kadalisayan, kaligtasan, at konsistensi.
Konstruksyon at pagtatanim ng mga optimized na microbial strain para sa episyenteng produksyon.
Ang target na compound ay ginagawa sa pamamagitan ng kontroladong microbial fermentation.
Pagtanggal ng mga pigment at dumi mula sa fermentation solution.
Panghuling konsentrasyon at pagpapatuyo upang makuha ang tapos na pulbos na produkto.
This product is manufactured using microbial fermentation technology and fully complies with the requirements for N-Acetylglucosamine as a new food raw material, as specified in the National Health Commission of China Announcement No. 3 (August 5, 2024).
